• Typ FETA
• Domiaty
• Queso Fresco sowie
• alle Sorten, die auf UF-Konzentrat basieren,

• eine konstante Produktzuführung,
• eine maximale Produktionsleistung sowie
• eine optimale Gewichtsgenauigkeit (0,1 % Standardabweichung).

Resi hält dem stärksten Wind und jedem Wetter stand. Jeden Tag. Sie hat jetzt ihre eigene Maske erhalten und ist für jede Art von Virus gut gerüstet.

Alles Gute - und bitte bleiben Sie gesund!

die intelligente Abfüll- und Verpackungsanlage

• in Ultra-Clean(UC)-Design mit peroxidfreiem Hygienekonzept

• mit vollautomatischer Tunnelreinigung und

• als vernetzte Industrie-4.0-Lösung.

Lesen Sie hier, welche entscheidende Vorteile die neue Ultra-Clean-Maschinen-Generation bietet.

Wir haben in unserem Werk strenge Hygienemaßnahmen eingeführt und beachten die Anweisungen des Robert-Koch-Instituts sowie behördliche Vorgaben, um die Sicherheit unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern zu schützen und um die Ausbreitung des Virus zu verringern. Bisher ist keiner unserer Mitarbeitenden am Coronavirus erkrankt. Alle Verwaltungs- und Konstruktionsarbeitsplätze sind „home-office“-fähig, sodass bei einer behördlich angeordneten Quarantäne alle laufenden Aufträge ohne Verzögerung von zuhause aus weiter bearbeitet werden können.

Soweit es unsere Verantwortung und Fürsorgepflicht und die Vorgaben der Behörden wie z.B. vorhandene Einschränkungen im Reiseverkehr erlauben, reisen unsere Servicetechniker unter strengsten Sicherheits- und Hygienemaßnahmen zu unseren Kunden, um notwendigste Servicearbeiten an Ihren Maschinen vorzunehmen. Wir werden alles Erforderliche veranlassen und gemeinsam dafür Sorge tragen, dass die Produktion bei uns und bei unseren Kunden aufrechterhalten wird, damit in dieser schwierigen und kritischen Zeit die Lebensmittelversorgung weiterhin gewährleistet ist.

Wir sind weiterhin gerne für Sie da!
Seien Sie versichert, dass jeder einzelne unserer GRUNWALD-Familie alles tut, um weiterhin gesund zu bleiben, damit unsere Arbeitsabläufe sichergestellt und die Produktion aufrecht erhalten wird.

In Zeiten, in denen Abstand zum Nächsten das Gebot der Stunde ist um uns alle zu schützen, sind Ihre Ansprechpartner bei GRUNWALD weiterhin persönlich, jedoch „aus der Ferne“ für Sie erreichbar – entweder telefonisch, per Email oder auch per Videokonferenz.

Bitte melden Sie sich gerne bei uns, wenn wir Sie unterstützen können.

Wir wünschen Ihnen alles Gute und - bleiben Sie bitte gesund!

Ihr
Ralf Müller und das GRUNWALD-Team

Mit ihren Ausbildern Michael Assfalk (hintere Reihe links), Christian Hasel (hintere Reihe rechts) und Martina Fischle (mittlere Reihe rechts) haben sie sich vor der historischen Alm-Kulisse im Foyer zum Fototermin eingefunden.

In solch kompletter Runde werden sie sich erst wieder zusammen finden, wenn am 27. September ihre Mitarbeit während der lokalen Veranstaltung „Perspektive Wirtschaft – Erlebnis Wangen“ gefragt ist. Bis dahin werden zumindest die Azubis des 1. Lehrjahres zusätzlich zu den noch ungewohnten Arbeitstagen auch einige neue Eindrücke während ihrer Berufsschultage sammeln.

Erfahren Sie bei einem Firmenrundgang, welche zukunftssicheren Ausbildungsplätze und Studiengänge wir anbieten. Genießen Sie die heimelige Atmosphäre unserer bewirtschafteten Grunwald-Alm oder unseren Kurzfilm im Allgäu-Stüble. Starten Sie am „Hittpäcle“ das automatische Befüllen Ihres ADOMA-Mehrwegbechers oder werden Sie in unserer Fotobox zum Shootingstar. Die Schülerinnen und Schüler des Schülerforschungszentrums heißen Sie an diesem Tag ebenfalls herzlich willkommen.

GRUNWALD-Becherfüller und GRUNWALD-Eimerfüller

liefern wir ab 2019:

• in peroxidfreier Ultra-Clean-Ausführung (UC) für Eimergrößen bis 20 Liter
• mit UV(C)-Packstoffentkeimung
• und garantierter Abtötungsrate ≥ LOG4 für Becher und Eimer bis 10 Liter

Nach dem lange andauernden, heftigen Schneefall in der vergangenen Woche bietet unsere tief verschneite GRUNWALD-Alm einen traumhaften Anblick.

In diesen Wochen werden ca. 300 Fertigteilelemente unseres Neubaus geliefert. Für jedes dieser Elemente wurde ein eigener Bauplan gezeichnet.

Die Spezialisten am Bau sind bei Wind und Wetter auf der Baustelle und graben mit großem Gerät die Erde um! Weit über 1.000 Tonnen Boden wurden im Oktober ausgehoben und abtransportiert. 250 Kubikmeter Beton sind inzwischen verbaut worden – allein 90 Kubikmeter davon stecken in der Bodenplatte, die Anfang November gegossen wurde.

Variantenreiche Produktbilder und der allgemeine Trend zur Produktion kleiner Losgrößen führt zu kürzeren Produktlebenszyklen. Das wirkt sich auf die gesamte Produktionskette aus. Hier muss die Technik stimmen, um den individuellen Wünschen der Verbraucher nach zu kommen. So verwundert es nicht, dass sich auch im Verlauf dieses Jahres eine weiterhin starke Nachfrage nach GRUNWALD-Becherfüllanlagen abzeichnet, da sie ein hohes Maß an Flexibilität bieten.

Unser einzigartiges Maschinenkonzept einer mehrbahnigen, höchst formatflexiblen Rundläufer-Becherfüllanlage mit unterschiedlichen mobilen Dosiersystemen bietet die passende Technik, um mit ihrer enormen Flexibilität die täglichen Herausforderungen in der Produktion zu bewältigen. Damit läßt sich eine Vielzahl gewünschter Abfüllvarianten realisieren. Zudem erfüllt die Becherfüllanlage mit ihren Ausstattungsmerkmalen höchste Hygiene-Anforderungen einer modernen Molkerei.

Im Zusammenspiel mit seinen mobilen Zusatzausstattungen steht dem Anwender eine breite Palette von Möglichkeiten zur Verfügung, um die tägliche Produktion in idealer Weise schnell, flexibel und verläßlich planen zu können.

GRUNWALD-ROTARY XL: der Hochleistungs-Eimerfüller als formatflexibler Rundläufer, nahezu ohne Wechselteile Der neue GRUNWALD-Eimerfüller wurde auf Basis eines Rundläuferkonzeptes realisiert. Durch den Einsatz modernster Technologie gibt es keine zeitaufwendige Umbauarbeiten mehr. Speziell entwickelte Formatleisten, die universell für mehrere Packstoffabmessungen einsetzbar sind und die seit Jahren erfolgreich verwendete „One Touch-Funktion“ für die Eimerentstapelung ermöglichen einen Packstoffwechsel KOMPLETT OHNE Wechselteile und ohne zeitaufwendige Umbauarbeiten.

mehr Informationen

UC - Ultraclean ist eine Bezeichnung, die die Molkereiindustrie seit Jahren spaltet. Und das weltweit. Es gibt keine technische Erklärung, die so mannigfach verwendet wird, ohne eine exakte Definition zu haben.

Und wie definieren Sie den Hygienestandard Ultraclean?

Mit dem Bau dieses Längsläufer-Becherfüllers definiert GRUNWALD „Ultraclean“ vollig NEU!

Bei der Entwicklung des Inline-Fruchtmischers wurde besonders darauf geachtet, die Produktleitungswege extrem kurz zu halten. Die Inline-Fruchtmischung verringert bei einem Fruchtsortenwechsel die Mischphase auf ein Minimum und reduziert somit den beim Hersteller ungeliebten Fruchtverlust erheblich. Zusätzlich ist der Fruchtsortenwechsel deutlich schneller durchführbar. Für den Anwender bedeutet dies: Reduzierung der Produktionskosten bei gleichzeitiger Steigerung der Produktivität.

Hohe Flexibilität
Die Inline-Fruchtmischung ist wirtschaftlich besonders bei Anlagen interessant, auf denen u.a. Joghurt mit unterlegter Fruchtzubereitung abgefüllt werden soll. Hierzu wird ein Fruchtvordoseur sowie ein Hauptdoseur für die Abfüllung von gerührtem Naturjoghurt eingesetzt. Um auf solch einer Anlage gerührten Furchtjoghurt herzustellen, fungiert der Vordoseur als Fruchtpumpe und dosiert taktweise die Fruchtzubereitung in den gerührten Naturjoghurt ein. Über den Inline-Fruchtmischer wird die Fruchtzubereitung gleichmäßig im Joghurt verteilt. Der prozentuale Anteil der Fruchtzubereitung kann über das Bedienpanel der Becherfüllanlage verändert werden. Die geänderten Werte werden in der Rezeptursteuerung automatisch abgespeichert. Die Umstellung des Becherfüllers für die Abfüllung von Joghurt mit unterlegter Fruchtzubereitung auf die Abfüllung von gerührtem Fruchtjoghurt erfolgt je nach Ausführung manuell in ca. 5 Minuten oder vollautomatisch per Knopfdruck. Der Anwender kann zwischen einer sehr einfachen und preiswerten Version bis hin zur vollautomatischen CIP/SIP-fähigen Ausführung wählen.

Sinnvollen Einsatz findet diese Technologie auf flexiblen Rundläufer- und Längsläuferanlagen mit häufigem Fruchtsortenwechsel und einer Leistung von bis zu 12.000 Bechern/Stunde. Dieses Abfüllsystem kann für die Abfüllung von bis zu 6 Fruchtsorten geliefert werden. Die Vorteile gegenüber separat beigestellten Mischanlagen sind verhältnismäßig geringe Investitionskosten und nachweislich reduzierte Produktionskosten in Verbindung mit einer erhöhten Flexibilität.

Foto:  GRUNWALD-Becherfüller mit vollautomatischem Inline-Fruchtmischer für vier unterschiedliche Fruchtsorten